为切实做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，严防食品安全事故发生，确保代表、委员及工作人员的饮食安全，西华县市场监督管理局高度重视，提前部署，周密安排，采取多项有力措施，全面筑牢食品安全防线。
一、 提高认识，压实责任。该局将“两会”餐饮安全保障工作作为当前一项重要的政治任务来抓，成立专项工作领导小组，制定详细的保障工作方案和应急预案，明确各环节责任分工，确保任务到岗、责任到人。与承担“两会”接待任务的餐饮服务单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，督促其严格落实食品安全主体责任。
二、 提前介入，排查隐患。在“两会”召开前，组织执法人员对定点接待酒店、宾馆及其周边餐饮单位进行全面的监督检查和风险隐患排查。重点检查食品原料采购索证索票、进货查验、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节。对检查中发现的问题，责令立即整改，并跟踪复查，确保整改到位，从源头上消除安全隐患。
三、 驻点监督，全程管控。会议期间，选派政治素质高、业务能力强的食品安全监管人员对定点接待单位实行24小时驻点监督。监管人员全程监督食品加工制作过程，对每日每餐的菜单进行严格审查，对高风险食品进行严格控制，并对每餐次的食品进行现场快速检测，确保食材新鲜安全。严格执行食品留样制度，确保所有菜品均按规定留样备查。
四、 加强巡查，净化环境。加大对“两会”会场、代表委员驻地周边餐饮单位、食品经营店的巡查力度和频次，严厉打击无证经营、超范围经营、销售“三无”及过期食品等违法违规行为，净化周边食品消费环境，为“两会”顺利召开营造安全放心的外部氛围。
五、 应急值守，快速响应。严格执行24小时值班和领导带班制度，保持通讯畅通。完善食品安全事故应急预案，做好应急处置人员、物资、设备的准备工作。一旦发生疑似食品安全事件，确保能够第一时间响应、第一时间报告、第一时间处置，将影响和损失降到最低。
通过以上扎实有效的工作，西华县市场监督管理局切实履行了监管职责，为“两会”的胜利召开提供了坚实的餐饮食品安全保障，展现了市场监管部门的责任与担当。
